Wissenstest : Küchenweisheiten auf dem Prüfstand

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Norle

Administrator

Beiträge: 10 194

Wohnort: Altena

Beruf: Energieelektroniker FR: Anlagentechnik

Dienstag, 18. Oktober 2011, 05:57

Wissenstest : Küchenweisheiten auf dem Prüfstand

Zitat

Wissenstest:

Küchenweisheiten auf dem Prüfstand

Muss Geflügel vorm Braten gewaschen werden? Darf heißes Essen in den Kühlschrank? Ob Sie in Sachen Küchenhygiene auf dem neuesten Stand sind, können Sie hier testen!

zum Test : http://www.stern.de/ernaehrung/aktuelles…nd-1513406.html

..und wie immer : viel Spass und viel Erfolg !

$/g\$

Josi

Erleuchteter

Beiträge: 4 459

Wohnort: Norddeutschland

Beruf: Hausfrau und Mädchen für alles

Dienstag, 18. Oktober 2011, 13:41

Ich war mir eigentlich sicher hier eine große Trefferquote zu haben.Pustekuchen... Hähnchenfleisch wird auf einmal nicht mehr abgewaschen?Ist mir immer beigebracht worden.Heißes sofort in den Kühlschrank?Kenn ich auch anders wegen der Eisschicht im Kühler.Im Gefrierschrank werden Microorganismen nicht mehr gekillt? Dann werd ich wohl auch keine Müffelschuhe mehr reintuen.Jetzt weiß ich auch warum die Schuhe nach 24Stunden immer noch müffelten.Ich muss wohl nochmal in die Hauswirtschaftsschule und mich beschweren wegen falscher Informationen.grins

Flora

failed

Beiträge: 11 735

Dienstag, 18. Oktober 2011, 16:55

Zitat von »Josi«

Im Gefrierschrank werden Microorganismen nicht mehr gekillt?

Das ist richtig.
Darum muss man ja auch z.B. bei Tiefkühlgeflügel mit Salmonellen rechnen und das Auftauwasser weggießen, etc..

Ich bin auch nicht mit allem bei diesem Test einverstanden.

Die haben wirklich nur nach den Bakterien geschaut..

Megazicke83

Meister

Beiträge: 2 166

Wohnort: Celle

Dienstag, 18. Oktober 2011, 17:20

Zitat

Sie haben 8 von 9 möglichen Punkten erreicht.
Blitzblank!
Sie wissen bestens darüber Bescheid, wie man in der Küche Hygiene-Desaster vermeidet.

Ich dachte auch, man läßt Essen erst abkühlen bevor man es einfriert....aber, das mit den Bakterien macht Sinn.

Diejenigen, die zu klug sind, um sich in der Politik zu engagieren,
werden dadurch bestraft, dass sie von Leuten regiert werden, die dümmer sind als sie.

( Platon )
|11t

Flora

failed

Beiträge: 11 735

Dienstag, 18. Oktober 2011, 17:34

Direkt nach dem Kochen sollten die Bakterien doch tot sein.. ~k08

Josi

Erleuchteter

Beiträge: 4 459

Wohnort: Norddeutschland

Beruf: Hausfrau und Mädchen für alles

Dienstag, 18. Oktober 2011, 20:28

Ja,Mausetotgekocht.grins Alle paar Jahre ändert sich alles.

Fantastic 4

Erleuchteter

Beiträge: 4 145

Wohnort: Celle

Dienstag, 18. Oktober 2011, 22:25

Zitat

Sie wissen schon ganz gut Bescheid, wie sich Hygiene-Desaster in der Küche vermeiden lassen.

Habe wohl einige Fragen nicht so genau studiert...

Fantastic 4

Erleuchteter

Beiträge: 4 145

Wohnort: Celle

Dienstag, 18. Oktober 2011, 22:50

Zitat von »Flora«

Ich bin auch nicht mit allem bei diesem Test einverstanden.

Bei einigen Fragen kam ich doch ins Grübeln....

Wie Josi schon schreibt " alle Jahre ändert sich etwas "....bald kann man auch giftige Pilze bedenklos essen...